Page 79 - 一色，一切色—釉瓷幻化“承色”之美

哥窑胆式瓶

梁佩儀博士撰

金丝铁线、紫口铁足，准确形容了哥窑的胎釉特征。传世哥窑由青至灰，釉色不
一，但总带着其较粗而深色纹路，即所谓铁线，以及发展于铁线之间的、幼细而淡
黄的细纹，所谓金丝。这些纹路，是由于胎釉膨胀系数差异，釉药在器物烧成后的
冷却过程中，收缩速度比胎体快，而形成不规则的裂纹，直至器物胎体亦完成冷却
后，裂纹之间的罅缝重新结合，可得如冰裂的纹样，又因每一器物的开片都各有不
同，为藏家所珍。学者认为哥窑器中深色的纹路，是在器物出窑未完全冷却时，陶
工填之以深色矿物，以强调这种每件器物独有而无法重复的特征。（Nigel Wood提
到，古代常以氧化铁填色，现代则以炭粉居多；见Nigel Wood，《Chinese Glazes:
Their Origins, Chemistry, and Recreation》， 伦敦：A&C Black；费城，宾夕凡尼
亚大学出版社，2011年，页86至87。）由于哥窑多为深紫铁色胎，口沿釉质较薄时
可隐约见到胎体的颜色，而修足处则更清楚可见，所以有紫口铁足之称。

这件哥窑胆式瓶可归入为上述的花觚一类的花器。瓶小口、直颈、斜肩，腹部浑圆
鼓起；通体施灰青釉，釉面自右上至左下有大小开片，清楚可见金丝铁线的特征，
器物底部修有矮圈足，露胎处可见胎体为紫铁色。其小巧的造型，可与两个故宫博
物院所藏哥窑胆式瓶对比，如北京故宫的“哥窑灰青釉胆式瓶”（图一）以及台北故
宫博物院藏品元代“哥窑青瓷胆瓶”（图二）等（参见石守谦、葛婉章主编，《大汗
的世纪：蒙元时代的多元文化与艺术》，台北：国立故宫博物院，2001，页137，
图IV-30）。 而与年份确切的、自上海青浦县任氏墓群出土的哥窑胆式瓶亦相近。
（王光尧将其下限定为1351年；参见王光尧， “从考古新材料看章氏与哥窑”，《故
宫博物院院刊》2004第5期总115期，页64，图一。）这类小胆瓶，可用于书斋插
花点缀，自宋代起已成为文人雅玩不可或缺的一部份。就如南宋吴自牧（活跃于
1276年）于《梦粱录》所载：“烧香、点茶，挂画、插花，四般闲事，不宜戾家。”
所谓四般闲事，既不宜外行人插手，早已被文人视为突显高尚品味的“四艺”。而高
濂（出生于1527）在《燕闲清赏笺》中“瓶花三说：瓶花之宜”一项，详细讲到：“若
书斋插花，瓶宜短小，以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶、花觚⋯⋯”等在内的多种合适
花器，又指出“小瓶插花，折宜瘦巧，不宜繁杂”等要点，反映明末文人对插花之讲
究，以及可见包括这个哥窑胆式瓶在文人书斋中的角色。

有关其出处，此胆式瓶曾是收藏家赛克勒博士及名古董商安思远所藏。阿瑟·姆·赛
克勒 Arthur Mitchell Sackler（1913-1987），出生于美国纽约布鲁克林，是一名科
学家、收藏家。收藏有中国青铜器、玉器、瓷器、家具、佛像、竹木雕刻品等。至
于安思远Robert Hatfield Ellsworth（1929—2014）是美国古董商、收藏家。他是西
方艺术界最权威的亚洲艺术古董商之一，有“中国古董教父”之称。