Page 11 - 保利• 茅台会—贵州茅台酒专场

合起来，才能有“喷香”的体验和顺

滑的口感。
3.【国际荣誉：名副其实的“中国名
片”】 刚买回来的酒，经过运输时的碰撞，
新的世纪，新的征程，随着“一带一 酒分子剧烈游离，会导致酒香不均
路”的脚步不断延伸，茅台酒正以自 匀，建议放置几天，让酒体“安静”

己独特的酱香风韵，东方魅力赢得更 下来。然後，按我们推荐的步骤醒
多人的喜爱，成为名副其实的“中国 酒，以利于品鉴。
名片”，飘香世界，缔造传奇。

第一步，把酒放到桌上，让酒体恢复
2005年，国际水资源保护杰出贡献奖 到室温，酒体分子稳定後，才能保持
2005年，国际认证联盟及中国质量认 原有的香气和口感。
证中心卓越管理组织奖 第二步，打开瓶盖，稍微摇晃，静置
2013年，亚太质量组织全球卓越绩效 几分钟，让酒体适应一下环境，把瓶

奖、亚洲品牌500强（食品行业第一 盖再拧紧。这样重复几次，酒液在氧
名） 化过程中气味更加香浓。
2014年，香港“绿色中国·2014环保 第三步，把酒倒入醒酒器中，酒液与

成就奖——杰出绿色健康食品奖”第 氧气充分接触，慢慢“苏醒”，进而
一名 达到更好的状态。
2015年，美国旧金山市设定11月12日 第四步，一定要掌握好醒酒时间，避
为“茅台日” 免过度氧化，让好酒变成“废品”。
2021年，美国World Brand Lab第十八

届《世界品牌500强》第249位 优质酱香酒出厂时间越久，所需醒酒
2016-2022年，英国Brand Finance全 时间越长，品酒师建议：20年以上约
球最具价值烈酒品牌 50 强第一名 醒20分钟，30年以上约醒30分钟，40

年以上约醒40分钟。
二、馥郁老酒，品之有道：喝出仪式
感 茅台老酒醒好後可直接饮用，亦可根
时光流转，岁月留香。老酒饱含酿酒 据个人口味与新酒勾调後饮用，老酒
师倾注的匠心和韶华沉淀的故事，呈 与新酒的比例为1:1，香气层次更丰

现出卓越的品质和独特和风味。以充 富，口感更细腻舒适。
满“仪式感”的步骤来品鉴，才能感
受到馥郁老酒的尊贵气质和独特魅 需要注意的是，醒白酒尽量使用阔口

力，成就一场愉快的品鉴之旅。 的醒酒器，这样可以使酒体充分接触
空气，达到更好的醒酒效果。
1.“醒”
白酒中有醇、酸、酯、水等分子，聚 2.【“净”】