Page 98 - 觉春集——中国近现代书画集珍
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税 2703
张大千 1899-1983
行书菜单两份
镜心 水墨纸本
释 文 （一）丙午（1966 年）四月十四日（六月二号），星期四，午后一时，邀宴起鹇仁兄伉俪。
砂锅鲟鳇翅，松茸脊柳，炒明虾丁，五柳湖鱼，湖葱焖鸭，清汤大乌参，七福碎米鸡，
炒生菜，咸菜鸡丝汤，澄沙糯米饭，莲子羹。
（二）十一月初六日（十二月），午后七时，宴曾华子章宁诸友。姜汁鸡，炒虾丁，口蘑鸡跖，
子姜鸭片，白汁鱼唇，葱烧乌参，豆腐丸子松茸，焦盐蹄花，炒藕粉，仙米羹，汆牛肚片汤。
说 明 大千一生好交，南北好友，遍及天下。作为川人，大千又是顶级饕客，每至一地，必觅佳食。
更甚者，大千极擅烹厨，好吃亦会吃，每逢宴请宾朋好友，常亲力亲为，从定着宴席菜
品，到选材选品，再到烹厨掌勺，不假他人手，与宴者均赞不绝口。大千于饮食极为讲
究，每逢大宴之先，定具宾客所好亲制菜单，而后亲笔书写，其家宴菜式之精致，在友
辈中素享盛誉，赴宴者视此为“墨宝”，多索取留念，故在其创作中，菜单亦自成一项。
如此类型，亦为近代艺坛所鲜见。
本标的菜单之一中“起鹇”为毛起鹇，毛氏 1949 年赴台后任台湾省美洲司专员，1963 年
出任驻巴西圣保罗总领事。菜单之二为宴友所拟，“子章”是大千同乡老友兼邻居李子章。
1965 年大千五女心沛适李氏儿子先觉，遂以“亲家”相称。从称谓可知，菜单应写两家
通婚前。
Zhang Daqian
Calligraphy in Running Script
Mounted for framing; ink on paper
Two menus written by Zhang Daqian
3
28×40 cm. 11×15 /4 in. 约 1.0 平尺（每幅）
RMB: 380,000-480,000（2）
USD: 52,800-66,700（2）
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梅洁楼·醉墨
