Page 164 - 一色，一切色—釉瓷幻化“承色”之美

本品敞口微侈，斜直腹，浅圈足，该碗的样式宋代多见，呈斗笠
形制。碗内满施黑釉，口沿未见金属包口，故可证明本盏品相极
佳。外壁施釉近底，釉层较厚并局部有垂挂，釉面满布银灰色的
油滴斑，窑变色泽自然，在光亮处观察，似漆黑夜空中的满天星
斗，美不胜收。油滴釉始烧于的建窑，饮茶之风极盛，时人有
“天下之茶建为最”的赞誉。整个釉面瑰丽悦目，如宇宙般神秘浩
瀚，静谧安宁，散髮著淡淡的清幽意蕴。

油滴盏在中国古代又称鹧鸪斑，北宋陶谷《清异录》：“闽中造
盏，花纹类鹧鸪斑点。试茶家珍之。”论述茶具的书有三本，蔡
襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》、审安老人《茶具图赞》。
《茶具图赞》赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳
其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。日本有关
建盏的最早记载，出现在十六世纪《君台观左右账记》，以足利
义满将军所藏中国宝物造册，其中对建盏描述：“曜变建盏乃无
上神品，值万匹绢；油滴建盏是第二重宝，值五千匹绢，兔毫盏
值三千匹绢。”

油滴之器，风行一时，北方窑口更以深褐色化妆土掩胎以仿之。
油滴之釉，仗赖高铁釉药中的氧化铁在高温下分离、继而在冷
却过程中结晶，终成虹光点滴，随光舞动；详见毛瑞，《Hare's
Fur, Tortoiseshell and Partridge Feathers. Chinese Brown-
and Black-Glazed Ceramics, 400-1400》，剑桥，1995年，
页222。相类建窑油滴盏，可参见日本东京文化厅藏「重要文化
财」例，收入《特别展：中国の陶磁》，东京国立博物馆，东
京，1994年，编号198，又见于《宋磁》，东武美术馆，东京，
1999年，编号76，同展并见大阪市立东洋陶磁美术馆藏「国宝」
例，油滴较大，编号74。

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